Pour deux à trois personnes :
j’ai besoin d’une demi-botte de belles blettes
de l’huile de coco bio pression à froid et huile d’olive
de noix de coco râpée
un poivron rouge
beurre de cacahouettes
une poignée de noix de cajou
un soupçon de paprika
un oignon blanc
crème amande cuisine
crème soja gratin
Préparation :
Couper l’oignon en petits morceaux, faire sauter dans wok ou poelle
avec huile d’olive, préalablement chauffée, incorporer les blettes lavées et coupés en petits morceaux ( sens longueur)
puis, un poivron rouge coupé en petits dés ( ôter les parties blanches et les petits pépins) ,
laisser cuire huit à dix minutes, à feu doux.
Quand le mélange devient fondant,
rajouter au feeling deux à trois verres d’eau, puis cinq cuillères à café de beurre de cacahuètes ( avec morceaux, c’est meilleur 🙂 )
laisser mijoter le tout, puis y déposer une cuillère café ou deux, selon vos envies
de noix de coco rapée.
Verser minimum 3 cuillères soupe crème amande cuisine
+ crème soja gratin.
S’assurer que les légumes cuisent lentement,
veillez à ajouter un nouveau verre d’eau si nécessaire pendant la cuisson.
Cuire le doux mélange parfumé pendant 30 à 35 minutes à feu doux.
Servir ce délicieux » Mets de saison » avec un bol de riz basmati.
Touche déco Fun :
Déposer sur les assiettes avec le » Délice de saison «
une poignée de noix de cajou légèrement grillée
et décorer vos assiettes de poudre de paprika,
pour le côté pétillant 🙂
Bon appétit!
Recette réalisé avec ma propre inspiration
Végétalienne
Recette crée par Laeticia Romanetti le 12 septembre 2020
